Гонопольский, С. Н.
Домашние разносолы. [Текст] / С. Н. Гонопольский ; ред. Т. В. Левкина. - Москва : Мир книги, 2002. - 352 с. - (Хозяюшка).

Предлагаемая книга поможет в приготовлении хрустящих маринованных огурчиков и изысканных корнишонов, оригинальных консервов из томатов, баклажанов, кабачков и других овощей. Секреты варки вкуснейшего варенья, получения цукатов, вяления фруктов и овощей, переработки грибов раскроются перед вами. Практичные советы по изготовлению фруктовых сиропов, соков и вин пригодятся вам, чтобы сохранить полученный урожай плодов и ягод.